パンダになりたい-madoka's WEBLOG vol.3-

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2日がかり

洋なし

TART BOURDALOUE(タルト・ブルダルー)
…洋ナシのタルト、ブルダルー風。なんかえっらそうね(笑)。

基本的に焼きっぱなしのアメリカン・ケーキが好きで、
食べたい時に即つくって即食べたい私は滅多にこんな手のかかることしませんが。
まあたまにはね。あいかわらずルックスはイマイチだけど(苦笑)。

レシピはル・コルドンブルーのもの。
ここのレシピはすごい美味しいんだけど、材料がハンパじゃないのよね…。
このタルト生地(パート・シュクレ)だけで小麦粉300g・卵黄3個・バター150g使ってます。
(砂糖その他は知的所有権の問題があるから書きませんが)
そこに洋ナシのシロップ煮・アーモンドパウダーたっぷりのクレーム・ダマンドを詰めてるんだから、
カロリーはいったいどのくらいあるのか…(恐)。
でも美味しかった!
明日は自分の誕生日なんで、もうバースデー・ケーキはこれでいいや(笑)。

  1. 2006/11/12(日) 23:59:59|
  2. てづくりおかし

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